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2025-04-19 09:58
社会与生活

健康:喝多少水才算过量?水分摄取太多与脱水的风险

欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)建议,女性每天摄取2公升水分,男性则2.5公升。这里的水分包含所有来源,包括食物中的水分,而不仅是饮用水。
视频:晨起空腹喝水,比不吃早餐的危害还大?
BBC



水是生命必需的物质。全球多项健康指南建议,女性每天应摄取约2公升水,男性则约2.5公升。

但科学家指出,人体对水的需求取决于多种因素。水分摄取不足会导致脱水,但喝太多水也可能致命。

人体约有60%的重量来自水分。水分存在于细胞、器官、血液以及体内各种循环系统中。

“水也是一种营养素,”苏格兰斯特灵大学(University of Stirling)水分补充专家尼迪娅‧罗德里格斯-桑切斯博士(Dr Nidia Rodriguez-Sanchez)表示,“我们常重视蛋白质、维生素、碳水化合物和纤维,但却经常忽略了水在生活中作为营养素的重要性。”

水几乎参与了人体所有的生理机能。根据哈佛医学院(Harvard Medical School),水的关键功能包括:

将养分和氧气运送到细胞
排出膀胱中的细菌
协助消化
预防便秘
调节血压
保护关节
保护器官与组织
调节体温
维持电解质(钠)平衡

如果水喝得不够会怎样?

人体会不断透过排汗、排尿甚至呼吸流失水分。为了维持正常运作,这些流失的水分必须补充,这个过程称为“水分平衡”。

当身体流失的水分超过摄取量时,就会发生脱水,可能引发一连串健康问题。

脱水症状包括:

尿液颜色深黄且气味浓烈
排尿次数减少
头晕、昏沉
疲劳
嘴唇、舌头与口腔干燥
眼窝凹陷
根据世界卫生组织(WHO),严重脱水可能导致意识混乱、心跳加快,甚至器官衰竭。

喝太多水会有危险吗?

会,而且后果可能相当严重。

在短时间内大量饮水可能导致“低钠血症”(Hyponatremia),也称为“水中毒”。

当血液中的钠浓度降得过低时,体内细胞会吸水膨胀,造成身体多处出现异常。

低钠血症的症状包括:

恶心、呕吐
头痛
意识混乱
无力、嗜睡、疲倦
烦躁不安
肌肉无力、痉挛或抽筋
抽搐
严重时甚至昏迷

2018年,乔安娜·佩里(Johanna Perry)在与女儿和女婿训练参加伦敦马拉松时,就因当天炎热而大量补水出现问题。

她告诉BBC的节目《食物链》(The Food Chain):“我最后的记忆停留在半马指示牌那里。”

她在加护病房醒来时已经过了三天。丈夫拍下她跑过终点线的影片,而她自己却完全没有印象。

“我的伴侣和几位朋友当时在终点迎接我,他们挥手,我身体已经很不稳。我们回到家后,我就开始不断呕吐,然后失去意识,”

她回忆说,“我就是喝了太多水,把维持身体机能所需的盐分与营养都冲光了。”

乔安娜的案例显示了当身体摄取的液体超出负荷时会发生什么情况。

水分进入体内后会迅速被吸收到血液中。多余的水分由肾脏过滤并排出体外,但肾脏每小时最多只能处理约一公升水分。

我们究竟需要喝多少水?

为了维持健康,许多健康机构建议每天饮用6至8杯水。

欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)建议,女性每天摄取2公升水分,男性则2.5公升。这里的水分包含所有来源,包括食物中的水分,而不仅是饮用水。

大多数食物都含有水分,包括水果、蔬菜、米饭甚至坚果。以西瓜为例,其水分含量高达92%。

但即使是这些建议也可能并非适用于所有人。

阿伯丁大学(University of Aberdeen)约翰·斯皮克曼教授(Professor John Speakman)参与一项全球性研究,追踪了23个国家、超过5000人的饮水情况。

“20至60岁的男性平均每天大约需要1.8公升水分,同年龄的女性则需1.5到1.6公升,一旦年龄超过85岁,每天大概只需要1公升,”斯皮克曼教授指出。

但个人的饮水需求会因体重、活动量、年龄、性别和环境而异。

“影响水分需求最大的因素,其实是你体型的大小,”他补充说,“如果你住在炎热潮湿的地方,你的水分需求会远高于居住在寒冷干燥地区的人。”

口渴是身体提醒你需要水分的自然信号。尿液颜色也是良好指标——淡黄色表示水分充足,深黄色可能代表脱水。

若身体出现呕吐或腹泻,也需额外补充水分。
   


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欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)建议,女性每天摄取2公升水分,男性则2.5公升。这里的水分包含所有来源,包括食物中的水分,而不仅是饮用水。
BBC



水是生命必需的物质。全球多项健康指南建议,女性每天应摄取约2公升水,男性则约2.5公升。

但科学家指出,人体对水的需求取决于多种因素。水分摄取不足会导致脱水,但喝太多水也可能致命。

人体约有60%的重量来自水分。水分存在于细胞、器官、血液以及体内各种循环系统中。

“水也是一种营养素,”苏格兰斯特灵大学(University of Stirling)水分补充专家尼迪娅‧罗德里格斯-桑切斯博士(Dr Nidia Rodriguez-Sanchez)表示,“我们常重视蛋白质、维生素、碳水化合物和纤维,但却经常忽略了水在生活中作为营养素的重要性。”

水几乎参与了人体所有的生理机能。根据哈佛医学院(Harvard Medical School),水的关键功能包括:

将养分和氧气运送到细胞
排出膀胱中的细菌
协助消化
预防便秘
调节血压
保护关节
保护器官与组织
调节体温
维持电解质(钠)平衡

如果水喝得不够会怎样?

人体会不断透过排汗、排尿甚至呼吸流失水分。为了维持正常运作,这些流失的水分必须补充,这个过程称为“水分平衡”。

当身体流失的水分超过摄取量时,就会发生脱水,可能引发一连串健康问题。

脱水症状包括:

尿液颜色深黄且气味浓烈
排尿次数减少
头晕、昏沉
疲劳
嘴唇、舌头与口腔干燥
眼窝凹陷
根据世界卫生组织(WHO),严重脱水可能导致意识混乱、心跳加快,甚至器官衰竭。

喝太多水会有危险吗?

会,而且后果可能相当严重。

在短时间内大量饮水可能导致“低钠血症”(Hyponatremia),也称为“水中毒”。

当血液中的钠浓度降得过低时,体内细胞会吸水膨胀,造成身体多处出现异常。

低钠血症的症状包括:

恶心、呕吐
头痛
意识混乱
无力、嗜睡、疲倦
烦躁不安
肌肉无力、痉挛或抽筋
抽搐
严重时甚至昏迷

2018年,乔安娜·佩里(Johanna Perry)在与女儿和女婿训练参加伦敦马拉松时,就因当天炎热而大量补水出现问题。

她告诉BBC的节目《食物链》(The Food Chain):“我最后的记忆停留在半马指示牌那里。”

她在加护病房醒来时已经过了三天。丈夫拍下她跑过终点线的影片,而她自己却完全没有印象。

“我的伴侣和几位朋友当时在终点迎接我,他们挥手,我身体已经很不稳。我们回到家后,我就开始不断呕吐,然后失去意识,”

她回忆说,“我就是喝了太多水,把维持身体机能所需的盐分与营养都冲光了。”

乔安娜的案例显示了当身体摄取的液体超出负荷时会发生什么情况。

水分进入体内后会迅速被吸收到血液中。多余的水分由肾脏过滤并排出体外,但肾脏每小时最多只能处理约一公升水分。

我们究竟需要喝多少水?

为了维持健康,许多健康机构建议每天饮用6至8杯水。

欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)建议,女性每天摄取2公升水分,男性则2.5公升。这里的水分包含所有来源,包括食物中的水分,而不仅是饮用水。

大多数食物都含有水分,包括水果、蔬菜、米饭甚至坚果。以西瓜为例,其水分含量高达92%。

但即使是这些建议也可能并非适用于所有人。

阿伯丁大学(University of Aberdeen)约翰·斯皮克曼教授(Professor John Speakman)参与一项全球性研究,追踪了23个国家、超过5000人的饮水情况。

“20至60岁的男性平均每天大约需要1.8公升水分,同年龄的女性则需1.5到1.6公升,一旦年龄超过85岁,每天大概只需要1公升,”斯皮克曼教授指出。

但个人的饮水需求会因体重、活动量、年龄、性别和环境而异。

“影响水分需求最大的因素,其实是你体型的大小,”他补充说,“如果你住在炎热潮湿的地方,你的水分需求会远高于居住在寒冷干燥地区的人。”

口渴是身体提醒你需要水分的自然信号。尿液颜色也是良好指标——淡黄色表示水分充足,深黄色可能代表脱水。

若身体出现呕吐或腹泻,也需额外补充水分。
   


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