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2025-02-17 12:40
商业与经济

涨幅远超黄金 咖啡豆价格创下历史新高

咖啡豆近一年的价格翻了一番,涨幅高达119.94%,远远超过黄金即期价格40%多的涨幅;咖啡豆价格不断上涨,零售价也随之水涨船高,这势必会加速对消费者的冲击。
咖啡豆
彭博


开年以来,黄金价格飙升,而比黄金涨得更猛的是“提神利器”咖啡的原材料——咖啡豆。

据彭博新闻社报道,咖啡豆最大种植国巴西出口在1月下降以及低库存加剧了市场波动。2月13日,美国纽约洲际交易所(ICE)的最活跃的阿拉比卡咖啡期货(KC1 Comdty,咖啡"C"合约)价格升至每磅4.389美分,触及1972年有数据以来的最高水平。近一年的价格翻了一番,涨幅高达119.94%,远远超过黄金即期价格40%多的涨幅。

据彭博终端介绍,咖啡"C"合约是全球阿拉比卡咖啡的基准,此合约标示将符合交易所等级的咖啡豆从19个原产国/地区之一的授权仓库发运至美国和欧洲诸港口之一时的实物交割价格,其中会指出针对港口和产地的溢价/折扣。要求割产自中美洲、南美洲、亚洲和非洲某些国家/地区的水洗阿里比卡咖啡豆。

国际咖啡组织近期表示,2024年12月全球阿拉比卡咖啡出口量比前一年减少了6.3%,尽管始于10月份作物年度的出口量高于上年同期水平。

根据美国商品期货交易委员会截至2月4日当周的数据,对冲基金依然看涨,净多头头寸增至七个月高点。投资者正在寻找供应紧张形势缓解的迹象。交易所监控的阿拉比卡咖啡港口库存在触及去年10月以来的最低水平后于近期有所增加。

由于最大生产国巴西的供应吃紧,并且市场担心恶劣天气可能影响下一个阿拉比卡咖啡收获期的收成,价格在过去一年中上涨了一倍多。而且在越南——更便宜的罗布斯塔咖啡豆的最大生产国,关键咖啡种植带在作物生长期遭遇干旱、收获季又遭遇大雨,产量堪忧。

Sucden Financial的经纪人Harry Howard在一份报告中表示,技术指标看起来仍然吃紧,阿拉比卡咖啡的相对强弱指数表明价格可能已经涨得过快、过大。

人们对最大咖啡种植国巴西未来的产量愈发担忧。巴西在产季初期的强劲出口加剧了当前的供应压力,而当地农民在今年这个时间节点已出售的咖啡豆数量比往年更多,这不禁让人怀疑还能剩下多少库存可供出货。

国金证券研究报告显示,全球超过70%的咖啡豆产自巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和埃塞俄比亚5个国家。美国农业部(USDA)2024年12月发布的《咖啡:全球市场和贸易》(Coffee: World Markets and Trade)报告显示,2024/25年度,全球咖啡消费量预计增至1.681亿袋,增长510万袋。

据国际咖啡贸易商Volcafe预测,上游2025—2026年度,全球咖啡豆产量预计将出现850万袋的短缺,如果成真,将会是咖啡豆连续第5年出现供应短缺。

咖啡豆价格不断上涨,零售价也随之水涨船高,这势必会加速对消费者的冲击。

目前,全球多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划。日本味之素AGF公司宣布,自2025年3月1日起,将对172种棒类咖啡和速溶咖啡产品进行价格调整,涨幅预计在15%至30%之间。公司解释称,此次涨价主要是由于咖啡豆等原材料成本的显著上升,以及日元贬值导致的进口成本增加。

此外,JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商,以及意大利咖啡制造商卡巴萨也在2025年初相继提高了咖啡豆及其产品售价。意大利咖啡巨头拉瓦扎也表示,在原材料价格持续上涨的背景下,公司为保证产品质量,不得不调整产品价格。

今年1月,韩国星巴克也上调了咖啡及茶产品的价格。业内人士表示,作为连锁咖啡品牌的行业标杆,星巴克的调价举措很可能引发同行的跟进,进一步推高市场价格。

韩国关税厅发布数据,今年1月,每公斤咖啡豆进口价格同比上涨近七成。

为缓解主要原料成本上涨的压力,韩国餐饮业推出了用其他原料替代咖啡豆的“无豆咖啡”饮品。据一家位于首尔市中心的咖啡馆负责人介绍,制作“无豆咖啡”需要将大麦、木槿、橘子皮等12种原材料发酵、烘干、研磨、烘焙。这些原材料的价格相对稳定,而且市场供应充足。目前这家咖啡店推出美式、拿铁等三款无咖啡因饮品,制作成本比市面上的普通咖啡降低约20%-25%。

在海外咖啡一片涨价声中,国内还能喝到9.9元一杯的咖啡吗?目前来看,星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims天好中国等咖啡品牌在回应媒体时也均表示,并未受此次咖啡豆涨价风波影响。

业内人士表示,大型连锁咖啡企业一般对行业都会“先知先觉”提前囤货,价格会保持相对平稳,抗风险能力也会比较强。中国食品产业分析师朱丹蓬近期表示,国产咖啡豆或将迎来更大的发展、增长和扩容空间。中国云南的咖农逐步进入规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的发展周期,近年来已成为中国最大的咖啡产区。云南省商务厅相关数据显示,云南省种植咖啡115万亩,咖啡年产量占全国的95%。

不过,随着咖啡豆国际期货价格一路飙涨,也带动云南咖啡豆的价格水涨船高。云南省咖啡行业协会会长李晓波表示:“云南产地的生豆价格确实在近年来有所增长,目前一级生豆的价格在52元/公斤左右浮动,而2024年同期为32元/公斤左右。国际咖啡期货价格上涨对云南的种植户来说有利好影响,能吸引更多关注,还能提高当地种植户的种植意愿。”

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涨幅远超黄金 咖啡豆价格创下历史新高

咖啡豆近一年的价格翻了一番,涨幅高达119.94%,远远超过黄金即期价格40%多的涨幅;咖啡豆价格不断上涨,零售价也随之水涨船高,这势必会加速对消费者的冲击。
彭博


开年以来,黄金价格飙升,而比黄金涨得更猛的是“提神利器”咖啡的原材料——咖啡豆。

据彭博新闻社报道,咖啡豆最大种植国巴西出口在1月下降以及低库存加剧了市场波动。2月13日,美国纽约洲际交易所(ICE)的最活跃的阿拉比卡咖啡期货(KC1 Comdty,咖啡"C"合约)价格升至每磅4.389美分,触及1972年有数据以来的最高水平。近一年的价格翻了一番,涨幅高达119.94%,远远超过黄金即期价格40%多的涨幅。

据彭博终端介绍,咖啡"C"合约是全球阿拉比卡咖啡的基准,此合约标示将符合交易所等级的咖啡豆从19个原产国/地区之一的授权仓库发运至美国和欧洲诸港口之一时的实物交割价格,其中会指出针对港口和产地的溢价/折扣。要求割产自中美洲、南美洲、亚洲和非洲某些国家/地区的水洗阿里比卡咖啡豆。

国际咖啡组织近期表示,2024年12月全球阿拉比卡咖啡出口量比前一年减少了6.3%,尽管始于10月份作物年度的出口量高于上年同期水平。

根据美国商品期货交易委员会截至2月4日当周的数据,对冲基金依然看涨,净多头头寸增至七个月高点。投资者正在寻找供应紧张形势缓解的迹象。交易所监控的阿拉比卡咖啡港口库存在触及去年10月以来的最低水平后于近期有所增加。

由于最大生产国巴西的供应吃紧,并且市场担心恶劣天气可能影响下一个阿拉比卡咖啡收获期的收成,价格在过去一年中上涨了一倍多。而且在越南——更便宜的罗布斯塔咖啡豆的最大生产国,关键咖啡种植带在作物生长期遭遇干旱、收获季又遭遇大雨,产量堪忧。

Sucden Financial的经纪人Harry Howard在一份报告中表示,技术指标看起来仍然吃紧,阿拉比卡咖啡的相对强弱指数表明价格可能已经涨得过快、过大。

人们对最大咖啡种植国巴西未来的产量愈发担忧。巴西在产季初期的强劲出口加剧了当前的供应压力,而当地农民在今年这个时间节点已出售的咖啡豆数量比往年更多,这不禁让人怀疑还能剩下多少库存可供出货。

国金证券研究报告显示,全球超过70%的咖啡豆产自巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和埃塞俄比亚5个国家。美国农业部(USDA)2024年12月发布的《咖啡:全球市场和贸易》(Coffee: World Markets and Trade)报告显示,2024/25年度,全球咖啡消费量预计增至1.681亿袋,增长510万袋。

据国际咖啡贸易商Volcafe预测,上游2025—2026年度,全球咖啡豆产量预计将出现850万袋的短缺,如果成真,将会是咖啡豆连续第5年出现供应短缺。

咖啡豆价格不断上涨,零售价也随之水涨船高,这势必会加速对消费者的冲击。

目前,全球多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划。日本味之素AGF公司宣布,自2025年3月1日起,将对172种棒类咖啡和速溶咖啡产品进行价格调整,涨幅预计在15%至30%之间。公司解释称,此次涨价主要是由于咖啡豆等原材料成本的显著上升,以及日元贬值导致的进口成本增加。

此外,JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商,以及意大利咖啡制造商卡巴萨也在2025年初相继提高了咖啡豆及其产品售价。意大利咖啡巨头拉瓦扎也表示,在原材料价格持续上涨的背景下,公司为保证产品质量,不得不调整产品价格。

今年1月,韩国星巴克也上调了咖啡及茶产品的价格。业内人士表示,作为连锁咖啡品牌的行业标杆,星巴克的调价举措很可能引发同行的跟进,进一步推高市场价格。

韩国关税厅发布数据,今年1月,每公斤咖啡豆进口价格同比上涨近七成。

为缓解主要原料成本上涨的压力,韩国餐饮业推出了用其他原料替代咖啡豆的“无豆咖啡”饮品。据一家位于首尔市中心的咖啡馆负责人介绍,制作“无豆咖啡”需要将大麦、木槿、橘子皮等12种原材料发酵、烘干、研磨、烘焙。这些原材料的价格相对稳定,而且市场供应充足。目前这家咖啡店推出美式、拿铁等三款无咖啡因饮品,制作成本比市面上的普通咖啡降低约20%-25%。

在海外咖啡一片涨价声中,国内还能喝到9.9元一杯的咖啡吗?目前来看,星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims天好中国等咖啡品牌在回应媒体时也均表示,并未受此次咖啡豆涨价风波影响。

业内人士表示,大型连锁咖啡企业一般对行业都会“先知先觉”提前囤货,价格会保持相对平稳,抗风险能力也会比较强。中国食品产业分析师朱丹蓬近期表示,国产咖啡豆或将迎来更大的发展、增长和扩容空间。中国云南的咖农逐步进入规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的发展周期,近年来已成为中国最大的咖啡产区。云南省商务厅相关数据显示,云南省种植咖啡115万亩,咖啡年产量占全国的95%。

不过,随着咖啡豆国际期货价格一路飙涨,也带动云南咖啡豆的价格水涨船高。云南省咖啡行业协会会长李晓波表示:“云南产地的生豆价格确实在近年来有所增长,目前一级生豆的价格在52元/公斤左右浮动,而2024年同期为32元/公斤左右。国际咖啡期货价格上涨对云南的种植户来说有利好影响,能吸引更多关注,还能提高当地种植户的种植意愿。”

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