越来越多的中国汽车企业在工业发展史上留下印记，开始建立由自己主导的叙事逻辑。今天的共识是：要在全球汽车行业确立自己的历史坐标，无法通过输出内卷模式，而只能通过积极且有效地融入全球经济秩序和大市场来实现。
发布日期：2024-12-30 21:21
杜晓蕾
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近日，在上海起步并已向全国市场发展十年的现制酸奶饮品品牌茉酸奶疑似陷入关店潮。笔者在上海调查发现，茉酸奶的多家门店在系统上显示“已休息”。同时据多家媒体报道，记者实地走访后确认，很多“已休息”的门店实际上已经关闭。
值得注意的是，这些关闭的门店所处的地段都是上海的核心商圈，客流量本应相当可观。然而，笔者走访时茉酸奶的店员却表示，茉酸奶在上海经营情况没有以前好，有些门店甚至在开业不到一年的时间内就宣告关闭。
2014年在上海临港起步的茉酸奶，招牌产品为“原创牛油果酸奶奶昔”，年销量一度超1500万杯，截至2023年其全国展店数量已突破1000家。从主打牛油果酸奶到榴莲奶昔，其拒绝添加、坚持有机的纯粹感赢得了很多消费者。
但面对市场变化，茉酸奶或因策略调整不足，导致近期多家门店关闭，品牌发展陷入困境。月售表现也进一步验证了其市场的困境。以外卖平台数据为例，上海黄浦、静安、虹口、杨浦四区的多家门店月售均未超过2000单，过半门店月售在1000单及以下。与竞争对手相比，茉酸奶的销售数据更是显得黯淡无光。在五角场板块，茉酸奶的月售仅600多单，而同一板块内的5家霸王茶姬门店的月售总和却超过1.9万单，店均3800多单。这一对比无疑揭示了茉酸奶在市场中的尴尬地位。
同时，在笔者走访过程中，有消费者直言，茉酸奶的价格太高，团单较少，这也限制了其在校园等团购市场的拓展。相比之下，竞争对手如古茗、沪上阿姨等品牌，通过更加亲民的价格和多元化的选址策略，成功吸引了更多消费者。
低价位奶茶店，如蜜雪冰城等，通过亲民的价格和大规模的市场布局，迅速占领了奶茶市场的中低端份额。这些店铺的产品价格普遍在个位数至十几元之间，满足了大量对价格敏感的消费者的需求。
相比之下，茉酸奶的饮品价格大多在20元至30元之间，这无疑将其定位在了奶茶市场的高端领域。然而，茉酸奶的高价位并未带来与预期相符的市场反响。尽管茉酸奶强调其产品的独特配方、高品质原料以及健康属性，但高昂的价格仍然让许多消费者望而却步。
与部分高价位竞争对手相比，茉酸奶同样面临着独特的挑战。茉酸奶曾以高品质和独特口感为核心竞争力，但高价位策略限制了其市场渗透率，尤其是在消费降级趋势明显的当下。而茉酸奶在保持品质与价格之间似乎未能找到最佳平衡点，从而加剧了其市场困境。
与此同时，其竞争对手可能通过更广泛的营销策略、产品线拓展或价格调整来适应市场变化。例如，同样主打高端市场的Blueglass酸奶，虽然价格也不菲，但其凭借与lululemon等时尚品牌的合作，成功打造了一种时尚运动的生活方式，从而吸引了大量追求品质生活的消费者。
除了以上市场挑战，茉酸奶今年还接连曝出食品质量问题。
今年5月，媒体曝出北京多家茉酸奶门店存在使用过保质期原料、更换有效期标签、偷工减料等问题。这些问题无疑进一步加剧了消费者对品牌的信任危机。在食品安全问题频发的当下，消费者对品牌的容忍度越来越低，任何一次食品质量问题都可能成为品牌发展的转折点。
尽管消费疲软的大环境有一定影响，但茉酸奶所面临的困境并非偶然。面对高价策略带来的市场挑战和食品质量问题的信任危机，以及日益增长的性价比需求，茉酸奶需要重新审视其市场定位和价格策略，以确保在激烈的市场竞争中立足。否则，这一品牌可能会继续面临关店的困境。
值得注意的是，这些关闭的门店所处的地段都是上海的核心商圈，客流量本应相当可观。然而，笔者走访时茉酸奶的店员却表示，茉酸奶在上海经营情况没有以前好，有些门店甚至在开业不到一年的时间内就宣告关闭。
2014年在上海临港起步的茉酸奶，招牌产品为“原创牛油果酸奶奶昔”，年销量一度超1500万杯，截至2023年其全国展店数量已突破1000家。从主打牛油果酸奶到榴莲奶昔，其拒绝添加、坚持有机的纯粹感赢得了很多消费者。
但面对市场变化，茉酸奶或因策略调整不足，导致近期多家门店关闭，品牌发展陷入困境。月售表现也进一步验证了其市场的困境。以外卖平台数据为例，上海黄浦、静安、虹口、杨浦四区的多家门店月售均未超过2000单，过半门店月售在1000单及以下。与竞争对手相比，茉酸奶的销售数据更是显得黯淡无光。在五角场板块，茉酸奶的月售仅600多单，而同一板块内的5家霸王茶姬门店的月售总和却超过1.9万单，店均3800多单。这一对比无疑揭示了茉酸奶在市场中的尴尬地位。
同时，在笔者走访过程中，有消费者直言，茉酸奶的价格太高，团单较少，这也限制了其在校园等团购市场的拓展。相比之下，竞争对手如古茗、沪上阿姨等品牌，通过更加亲民的价格和多元化的选址策略，成功吸引了更多消费者。
低价位奶茶店，如蜜雪冰城等，通过亲民的价格和大规模的市场布局，迅速占领了奶茶市场的中低端份额。这些店铺的产品价格普遍在个位数至十几元之间，满足了大量对价格敏感的消费者的需求。
相比之下，茉酸奶的饮品价格大多在20元至30元之间，这无疑将其定位在了奶茶市场的高端领域。然而，茉酸奶的高价位并未带来与预期相符的市场反响。尽管茉酸奶强调其产品的独特配方、高品质原料以及健康属性，但高昂的价格仍然让许多消费者望而却步。
与部分高价位竞争对手相比，茉酸奶同样面临着独特的挑战。茉酸奶曾以高品质和独特口感为核心竞争力，但高价位策略限制了其市场渗透率，尤其是在消费降级趋势明显的当下。而茉酸奶在保持品质与价格之间似乎未能找到最佳平衡点，从而加剧了其市场困境。
与此同时，其竞争对手可能通过更广泛的营销策略、产品线拓展或价格调整来适应市场变化。例如，同样主打高端市场的Blueglass酸奶，虽然价格也不菲，但其凭借与lululemon等时尚品牌的合作，成功打造了一种时尚运动的生活方式，从而吸引了大量追求品质生活的消费者。
除了以上市场挑战，茉酸奶今年还接连曝出食品质量问题。
今年5月，媒体曝出北京多家茉酸奶门店存在使用过保质期原料、更换有效期标签、偷工减料等问题。这些问题无疑进一步加剧了消费者对品牌的信任危机。在食品安全问题频发的当下，消费者对品牌的容忍度越来越低，任何一次食品质量问题都可能成为品牌发展的转折点。
尽管消费疲软的大环境有一定影响，但茉酸奶所面临的困境并非偶然。面对高价策略带来的市场挑战和食品质量问题的信任危机，以及日益增长的性价比需求，茉酸奶需要重新审视其市场定位和价格策略，以确保在激烈的市场竞争中立足。否则，这一品牌可能会继续面临关店的困境。
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2024-08-23 14:57
商业与经济
上海知名饮品店茉酸奶深陷困境，何去何从？
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接连关店背后，高价饮品与现下市场逆行。
杜晓蕾
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值得注意的是，这些关闭的门店所处的地段都是上海的核心商圈，客流量本应相当可观。然而，笔者走访时茉酸奶的店员却表示，茉酸奶在上海经营情况没有以前好，有些门店甚至在开业不到一年的时间内就宣告关闭。
2014年在上海临港起步的茉酸奶，招牌产品为“原创牛油果酸奶奶昔”，年销量一度超1500万杯，截至2023年其全国展店数量已突破1000家。从主打牛油果酸奶到榴莲奶昔，其拒绝添加、坚持有机的纯粹感赢得了很多消费者。
但面对市场变化，茉酸奶或因策略调整不足，导致近期多家门店关闭，品牌发展陷入困境。月售表现也进一步验证了其市场的困境。以外卖平台数据为例，上海黄浦、静安、虹口、杨浦四区的多家门店月售均未超过2000单，过半门店月售在1000单及以下。与竞争对手相比，茉酸奶的销售数据更是显得黯淡无光。在五角场板块，茉酸奶的月售仅600多单，而同一板块内的5家霸王茶姬门店的月售总和却超过1.9万单，店均3800多单。这一对比无疑揭示了茉酸奶在市场中的尴尬地位。
同时，在笔者走访过程中，有消费者直言，茉酸奶的价格太高，团单较少，这也限制了其在校园等团购市场的拓展。相比之下，竞争对手如古茗、沪上阿姨等品牌，通过更加亲民的价格和多元化的选址策略，成功吸引了更多消费者。
低价位奶茶店，如蜜雪冰城等，通过亲民的价格和大规模的市场布局，迅速占领了奶茶市场的中低端份额。这些店铺的产品价格普遍在个位数至十几元之间，满足了大量对价格敏感的消费者的需求。
相比之下，茉酸奶的饮品价格大多在20元至30元之间，这无疑将其定位在了奶茶市场的高端领域。然而，茉酸奶的高价位并未带来与预期相符的市场反响。尽管茉酸奶强调其产品的独特配方、高品质原料以及健康属性，但高昂的价格仍然让许多消费者望而却步。
与部分高价位竞争对手相比，茉酸奶同样面临着独特的挑战。茉酸奶曾以高品质和独特口感为核心竞争力，但高价位策略限制了其市场渗透率，尤其是在消费降级趋势明显的当下。而茉酸奶在保持品质与价格之间似乎未能找到最佳平衡点，从而加剧了其市场困境。
与此同时，其竞争对手可能通过更广泛的营销策略、产品线拓展或价格调整来适应市场变化。例如，同样主打高端市场的Blueglass酸奶，虽然价格也不菲，但其凭借与lululemon等时尚品牌的合作，成功打造了一种时尚运动的生活方式，从而吸引了大量追求品质生活的消费者。
除了以上市场挑战，茉酸奶今年还接连曝出食品质量问题。
今年5月，媒体曝出北京多家茉酸奶门店存在使用过保质期原料、更换有效期标签、偷工减料等问题。这些问题无疑进一步加剧了消费者对品牌的信任危机。在食品安全问题频发的当下，消费者对品牌的容忍度越来越低，任何一次食品质量问题都可能成为品牌发展的转折点。
尽管消费疲软的大环境有一定影响，但茉酸奶所面临的困境并非偶然。面对高价策略带来的市场挑战和食品质量问题的信任危机，以及日益增长的性价比需求，茉酸奶需要重新审视其市场定位和价格策略，以确保在激烈的市场竞争中立足。否则，这一品牌可能会继续面临关店的困境。
值得注意的是，这些关闭的门店所处的地段都是上海的核心商圈，客流量本应相当可观。然而，笔者走访时茉酸奶的店员却表示，茉酸奶在上海经营情况没有以前好，有些门店甚至在开业不到一年的时间内就宣告关闭。
2014年在上海临港起步的茉酸奶，招牌产品为“原创牛油果酸奶奶昔”，年销量一度超1500万杯，截至2023年其全国展店数量已突破1000家。从主打牛油果酸奶到榴莲奶昔，其拒绝添加、坚持有机的纯粹感赢得了很多消费者。
但面对市场变化，茉酸奶或因策略调整不足，导致近期多家门店关闭，品牌发展陷入困境。月售表现也进一步验证了其市场的困境。以外卖平台数据为例，上海黄浦、静安、虹口、杨浦四区的多家门店月售均未超过2000单，过半门店月售在1000单及以下。与竞争对手相比，茉酸奶的销售数据更是显得黯淡无光。在五角场板块，茉酸奶的月售仅600多单，而同一板块内的5家霸王茶姬门店的月售总和却超过1.9万单，店均3800多单。这一对比无疑揭示了茉酸奶在市场中的尴尬地位。
同时，在笔者走访过程中，有消费者直言，茉酸奶的价格太高，团单较少，这也限制了其在校园等团购市场的拓展。相比之下，竞争对手如古茗、沪上阿姨等品牌，通过更加亲民的价格和多元化的选址策略，成功吸引了更多消费者。
低价位奶茶店，如蜜雪冰城等，通过亲民的价格和大规模的市场布局，迅速占领了奶茶市场的中低端份额。这些店铺的产品价格普遍在个位数至十几元之间，满足了大量对价格敏感的消费者的需求。
相比之下，茉酸奶的饮品价格大多在20元至30元之间，这无疑将其定位在了奶茶市场的高端领域。然而，茉酸奶的高价位并未带来与预期相符的市场反响。尽管茉酸奶强调其产品的独特配方、高品质原料以及健康属性，但高昂的价格仍然让许多消费者望而却步。
与部分高价位竞争对手相比，茉酸奶同样面临着独特的挑战。茉酸奶曾以高品质和独特口感为核心竞争力，但高价位策略限制了其市场渗透率，尤其是在消费降级趋势明显的当下。而茉酸奶在保持品质与价格之间似乎未能找到最佳平衡点，从而加剧了其市场困境。
与此同时，其竞争对手可能通过更广泛的营销策略、产品线拓展或价格调整来适应市场变化。例如，同样主打高端市场的Blueglass酸奶，虽然价格也不菲，但其凭借与lululemon等时尚品牌的合作，成功打造了一种时尚运动的生活方式，从而吸引了大量追求品质生活的消费者。
除了以上市场挑战，茉酸奶今年还接连曝出食品质量问题。
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回望，回望，一马平川红酒飘散断归途。
■ 或者，灰蒙蒙空气重回道指一万四千点。滚动时光，照进现实，流逝过往，回归未来。
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