瑞幸创造奇迹后，下一项挑战是什么？
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报告显示，瑞幸咖啡的销量和门店数量已经超过星巴克，成为中国最大的咖啡连锁品牌，在一起会计丑闻阻滞其增长后成功实现东山再起。

杨波

■股价从不到1美元，到如今的32美元，最大涨幅超过30倍，门店数达到1.33万家，公司最新市值90亿美元，公司计划从美股粉单市场，重新进入主板市场，瑞幸奇迹的背后，不只是门店数超越星巴克那么简单，还有中国市场咖啡赛道的魔力。

因为工作的关系，从瑞幸咖啡品牌创立开始，我就与他们有所交集。虽然今天的团队早已物是人非，但是用互联网打法高频出圈、复制爆款的模式，其实是一直没变的。用流行的话讲，就是牢牢抓住了用户心智，然后一直复制。本质上，也并非什么高端打法。但是属于瑞幸的奇迹就这么成了。

回头来看，当年瑞幸的造假丑闻，多半也是因为创始人团队内部的权力斗争才爆发出来的，否则也不会那么的铁证如山。而瑞幸在这之后的管理层大换血，就很有意思了——没有传统创业公司那种改弦更张，而是把之前的打法不断推陈出新。仅这一点而言，就已经超越了99%中途换了老板的创业企业。

低价、高覆盖率的门店，以及懂得互联网爆款的流量密码，这三点是瑞幸奇迹的关键，也是瑞幸当下模仿者正在追赶的关键。

首先，从价格定位而言，瑞幸虽然嘴上喊着“追赶星巴克”，但其实两者完全就是优衣库和Gucci的关系，属于高低分明的品牌圈层，而且还有互补性——喝惯了星巴克咖啡的中产用户，也不会特别介意瑞幸的10元咖啡。恰恰相反，在星巴克之外，瑞幸给了消费者一个极好的选择，实现“咖啡自由”。

事实上，因为国人罕有喝咖啡的传统，对于咖啡的理解，也不可能像白酒那么通俗易懂，更多的是“盲人摸象”，这也就给了瑞幸不断依靠爆款出圈的机会，比如前不久的“酱香拿铁”。口味如何本身根本不重要，成为社交网络的话题才重要。瑞幸每年都能通过娴熟的互联网打法制造新名词，这本身就是勘破了互联网的流量密码。

有了流量密码加持后，自然而然就有了更多加盟店，由此形成了正向循环。瑞幸今年年底的目标是1.5万家门店。假若这个循环一直复制下去，接下来的2万家，甚至3万家门店，也是大有机会的。这是星巴克无法复制，也不会复制的。两者除了都是卖咖啡的品牌之外，本质上是两个商业模式。

当然，瑞幸本身也会有天花板，那就是加盟店的盈利性。中国的餐饮门店生命周期通常只有2年左右，熬过去了就是老店，熬不过去就是“炮灰”。相信瑞幸的加盟店生命周期也是类似。因此瑞幸要想真正成为“优衣库”这样的长青品牌和行业标杆，更应该学习711，想办法让大部分门店都能持续盈利，这才是瑞幸接下来的考验。

过去两年，各种连锁咖啡品牌不断出现。行业的红利期在被瑞幸唤醒之后，接下来的红利就会越来越少，真正的考验期已经到来。

对于年底即将坐拥1.5万家门店的瑞幸来说，超越星巴克是个伪命题，双方不算竞争对手。除了与库迪咖啡展开竞争之外，如何真正发挥出规模优势和品牌优势，让更多的门店真正实现可持续性，才是关键所在。■

注：本文仅代表作者个人观点