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2023-06-23 09:24
商业与经济

美国公司已离不开TikTok引领的潮流

对于所有面向消费者的美国公司来说,社交媒体巨头TikTok上的潮流已成为不可回避的考量因素,这打破了商业周期,也颠覆了企业的研发。
TikTok做电商,前路几何?
Chavie Lieber

■Chipotle Mexican Grill (CMG)裹着一种特别酱汁的“Keithadilla” 是该公司第一季度的爆款美食。但这道美食也令该公司有点儿“消化不良”。

这款基于Chipotle传统墨西哥馅饼的改良品是由一位TikTok人气美食网红发明的菜单外“创意美食”。很快,购买这款馅饼的定制订单令这家墨西哥休闲快餐连锁店应接不暇。这款馅饼的制作时间较长,其配料组成也令员工们感到焦虑,特别是当用酸奶油和墨西哥烟椒蜂蜜油醋汁调制的酱料用完时。当一些店员拒绝制作这道菜单外的馅饼时,顾客开始在网上发表愤怒的评论。

Chipotle面临一个决定: 是向TikTok上的突发奇想屈服,还是承担失去生意的风险。Keithadilla现在已是Chipotle菜单上的固定菜品。这家连锁店的首席营销官Chris Brandt说:“我们想把握住文化脉搏。”

如今,对于所有面向消费者的生意人来说,TikTok已经成为一个不可回避的考量因素。事实表明,总部在北京的字节跳动(Bytedance)旗下的这款社交应用已经成为营销和媒体领域的一股重要力量,这款应用还起到了帮助品牌监测消费趋势的作用。据TikTok首席执行官周受资(Shou Chew)称,有500万家企业使用该平台。

这款应用软件擅于推测用户的喜好,同时也成为了研发领域的一股颠覆性力量,打破了关于产品周期、测试、差异化和制造的传统理念。

公司争相根据TikTok上的反馈来量产产品,或对现有产品进行修改,反馈意见的有效期经常很短。这像是一场赌博,但许多高管表示,如果他们想赢得年轻消费者,并在竞争中不掉队,这场赌博是必要的。尽管这款应用在美国面临禁令,但企业仍在围绕它制定产品决策。拜登(Biden)政府已对TikTok提出国家安全方面的担忧,TikTok表示这种担忧是不必要的。

“每一个商家和设计师都在关注TikTok,”时尚零售商Abercrombie & Fitch的首席产品官Corey Robinson说,他把这个平台称为“一个10亿人的群”。

Tarte Cosmetics在开发新的美妆产品时一直在考虑TikTok上的流行趋势。去年,员工们注意到变色产品在该平台上大火。

该公司表示,Maracuja Juicy Lip和Cheek Shift是两款会根据皮肤pH值的水平而改变色度的产品。该公司高级副总裁Anna Sponaugle称,生产这两款产品意味着要在凌晨2点和韩国的工厂开电话会议。Tarte的创始人兼首席执行官Maureen Kelly为此特意留出了时间。

相关产品在三个月内上市了。Sponaugle称这个过程很混乱,因为大多数化妆品需要一年多的时间才能上市。

据该品牌称,Maracuja Juicy Lip和Cheek Shift是其有史以来销售最快的产品。三个月的存货在四周内售罄。

Tarte此前未能推出一款身体闪粉产品,该产品的灵感来自于TikTok上对21世纪头十年美妆的关注。考虑到当今的环境问题,Tarte当时找到了一家能生产可降解闪粉的供应商,但交货周期太长了。

“你必须在这些产品正流行的时候就推出它们,”"Sponaugle说。“如果你做得太晚,那就不值了。”

借力TikTok对最有胆量的初创企业来说也可能是令人痛苦的。2月份成立的个人护理公司WYOS此前认为,与TikTok网红分享其新款棒状保湿霜是个好主意,可以看看这些网红对该产品的评价如何。

WYOS当时发现创作者计划上传一些视频,在视频里,他们把这款保湿霜放入冰箱,再向观众展示如何将其用作面部按摩工具。

WYOS联合创始人Wendy Charland表示,这款保湿霜不能承受低温冷冻,如果冷冻后使用可能会灼伤皮肤。WYOS放弃了通过这些网红的视频进行宣传,不过,WYOS正与该公司的实验室就打造一款适合冷冻的保湿霜配方进行商议,同时也在权衡这种调整会如何影响产品开发一年的价值。

“我们想要谨慎对待我们的调整,”Charland表示。“你必须知道哪些是转瞬即逝的趋势,哪些是能持久的。”

粉红酱(Pink Sauce)在网上爆红并在零售巨头沃尔玛(Walmart Inc., WMT)上架的故事很好地展示了TikTok的巨大影响力。

这款有着次水杨酸铋片(Pepto-Bismol)那种粉色的酱料是由30岁的社交平台网红、迈阿密私人厨师Veronica Shaw创作,她被称为Chef Pii。去年夏天,Shaw的酱料开始风靡网络,得益于她在TikTok上发布的一系列视频。视频中,她用鸡翅、薯条、大虾、玉米饼等各种食物蘸取了厚厚一层荧光粉色酱料并享用,这种酱料的颜色是从火龙果中获得的。

在Shaw开始在网上直接面向消费者销售她的酱料后,一些顾客在TikTok上投诉她的营养标签有误,还有顾客表示酱料在收到时已经变质。

Shaw承认第一批货物的包装有问题,一些瓶子被损坏,但她表示,这涉及不到50个包裹。Shaw称:“就像任何其他新品牌一样,他们也会不断试错。”

据总部位于达拉斯的专业食品公司Dave's Gourmet的首席执行官David Neuman说,该公司看到了一个商机。该公司与Shaw建立了合作关系,Dave's负责该产品的商业配方、生产、分销、销售和在数字媒体之外的营销。Shaw将从每笔销售中获得特许费,并继续负责在社会媒体上宣传。

Dave's微调了配方,使该产品变成一款素食酱料,成分不那么复杂,适合大规模销售。有一次,Dave's不得不放慢生产速度,因为供应商的火龙果断供。美国食品药品管理局(Food and Drug Administration, 简称FDA)的当地调查员封存了该酱料样品,以检测是否有任何问题。Neuman认为该产品满足了监管机构的所有要求,因为他一直未收到反馈。FDA不予置评。

Dave's在90天内将这一TikTok潮流变成了一款全国分销的产品,类似流程通常需要一年多的时间。Neuman对这一结果颇为满意,但他表示,当他想到必须如此快速行动时,他仍感到惊心动魄。

几十年来,像H&M和Zara这样的品牌紧跟时尚潮流,并在几周内将产品批量生产出来。如今,新一代的快时尚零售商在几天内就能做出衣服,根据可以确定流行风格的TikTok算法对机器进行微调。

Edikted是一家快时尚公司,创始人兼首席执行官Dedy Shwartzberg称,该公司每月根据TikTok的热门视频推出150种服装款式。该公司拥有的技术可以监测热门TikTok视频,并确定应该模仿哪些风格,其趋势专家团队也是如此。

“对我们而言,这就像一个实验室,”Shwartzberg说。“过去,零售商看的是趋势预测公司WGSN、T台、时装周,并试图猜测什么将流行。有了TikTok之后,我们就不需要猜来猜去了。”

为了跟上该应用程序的快速趋势周期,这些公司按需生产,这是包括希音(Shein)在内的其他快时尚品牌所采用的模式。他们将生产分包给第三方工厂,通常是在中国的工厂,并小批量下订单,保持低库存水平。Shwartzberg表示,Edikted的平均周转时间为12天。

快时尚趋势变化速度很快,TikTok上的时尚趋势变化的更快,诸如Edikted此类品牌面临的风险在于,大量服装生产出来时可能就过时了。这些过时货必须迅速处理掉,通常通过大减价。

去年12月,Edikted推出了银色迷你裙和闪亮的飞行员夹克,希望能搭上80年代的金属潮流风,然而到今年2月份,Edikted就把这些元素淘汰了。过去几个月,Edikted一直在销售露背T恤,当看到这种款式在TikTok上火起来之后,该品牌开始定期推出新的颜色和不同袖长款。几周前,Edikted试销了一款衬衫裙,但销量不佳,该品牌随即放弃了该产品。

“大多数流行趋势在几周内就会消退”,Shwartzberg说,“但有些趋势可以持续数年。”■                                                                                               
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Chavie Lieber

■Chipotle Mexican Grill (CMG)裹着一种特别酱汁的“Keithadilla” 是该公司第一季度的爆款美食。但这道美食也令该公司有点儿“消化不良”。

这款基于Chipotle传统墨西哥馅饼的改良品是由一位TikTok人气美食网红发明的菜单外“创意美食”。很快,购买这款馅饼的定制订单令这家墨西哥休闲快餐连锁店应接不暇。这款馅饼的制作时间较长,其配料组成也令员工们感到焦虑,特别是当用酸奶油和墨西哥烟椒蜂蜜油醋汁调制的酱料用完时。当一些店员拒绝制作这道菜单外的馅饼时,顾客开始在网上发表愤怒的评论。

Chipotle面临一个决定: 是向TikTok上的突发奇想屈服,还是承担失去生意的风险。Keithadilla现在已是Chipotle菜单上的固定菜品。这家连锁店的首席营销官Chris Brandt说:“我们想把握住文化脉搏。”

如今,对于所有面向消费者的生意人来说,TikTok已经成为一个不可回避的考量因素。事实表明,总部在北京的字节跳动(Bytedance)旗下的这款社交应用已经成为营销和媒体领域的一股重要力量,这款应用还起到了帮助品牌监测消费趋势的作用。据TikTok首席执行官周受资(Shou Chew)称,有500万家企业使用该平台。

这款应用软件擅于推测用户的喜好,同时也成为了研发领域的一股颠覆性力量,打破了关于产品周期、测试、差异化和制造的传统理念。

公司争相根据TikTok上的反馈来量产产品,或对现有产品进行修改,反馈意见的有效期经常很短。这像是一场赌博,但许多高管表示,如果他们想赢得年轻消费者,并在竞争中不掉队,这场赌博是必要的。尽管这款应用在美国面临禁令,但企业仍在围绕它制定产品决策。拜登(Biden)政府已对TikTok提出国家安全方面的担忧,TikTok表示这种担忧是不必要的。

“每一个商家和设计师都在关注TikTok,”时尚零售商Abercrombie & Fitch的首席产品官Corey Robinson说,他把这个平台称为“一个10亿人的群”。

Tarte Cosmetics在开发新的美妆产品时一直在考虑TikTok上的流行趋势。去年,员工们注意到变色产品在该平台上大火。

该公司表示,Maracuja Juicy Lip和Cheek Shift是两款会根据皮肤pH值的水平而改变色度的产品。该公司高级副总裁Anna Sponaugle称,生产这两款产品意味着要在凌晨2点和韩国的工厂开电话会议。Tarte的创始人兼首席执行官Maureen Kelly为此特意留出了时间。

相关产品在三个月内上市了。Sponaugle称这个过程很混乱,因为大多数化妆品需要一年多的时间才能上市。

据该品牌称,Maracuja Juicy Lip和Cheek Shift是其有史以来销售最快的产品。三个月的存货在四周内售罄。

Tarte此前未能推出一款身体闪粉产品,该产品的灵感来自于TikTok上对21世纪头十年美妆的关注。考虑到当今的环境问题,Tarte当时找到了一家能生产可降解闪粉的供应商,但交货周期太长了。

“你必须在这些产品正流行的时候就推出它们,”"Sponaugle说。“如果你做得太晚,那就不值了。”

借力TikTok对最有胆量的初创企业来说也可能是令人痛苦的。2月份成立的个人护理公司WYOS此前认为,与TikTok网红分享其新款棒状保湿霜是个好主意,可以看看这些网红对该产品的评价如何。

WYOS当时发现创作者计划上传一些视频,在视频里,他们把这款保湿霜放入冰箱,再向观众展示如何将其用作面部按摩工具。

WYOS联合创始人Wendy Charland表示,这款保湿霜不能承受低温冷冻,如果冷冻后使用可能会灼伤皮肤。WYOS放弃了通过这些网红的视频进行宣传,不过,WYOS正与该公司的实验室就打造一款适合冷冻的保湿霜配方进行商议,同时也在权衡这种调整会如何影响产品开发一年的价值。

“我们想要谨慎对待我们的调整,”Charland表示。“你必须知道哪些是转瞬即逝的趋势,哪些是能持久的。”

粉红酱(Pink Sauce)在网上爆红并在零售巨头沃尔玛(Walmart Inc., WMT)上架的故事很好地展示了TikTok的巨大影响力。

这款有着次水杨酸铋片(Pepto-Bismol)那种粉色的酱料是由30岁的社交平台网红、迈阿密私人厨师Veronica Shaw创作,她被称为Chef Pii。去年夏天,Shaw的酱料开始风靡网络,得益于她在TikTok上发布的一系列视频。视频中,她用鸡翅、薯条、大虾、玉米饼等各种食物蘸取了厚厚一层荧光粉色酱料并享用,这种酱料的颜色是从火龙果中获得的。

在Shaw开始在网上直接面向消费者销售她的酱料后,一些顾客在TikTok上投诉她的营养标签有误,还有顾客表示酱料在收到时已经变质。

Shaw承认第一批货物的包装有问题,一些瓶子被损坏,但她表示,这涉及不到50个包裹。Shaw称:“就像任何其他新品牌一样,他们也会不断试错。”

据总部位于达拉斯的专业食品公司Dave's Gourmet的首席执行官David Neuman说,该公司看到了一个商机。该公司与Shaw建立了合作关系,Dave's负责该产品的商业配方、生产、分销、销售和在数字媒体之外的营销。Shaw将从每笔销售中获得特许费,并继续负责在社会媒体上宣传。

Dave's微调了配方,使该产品变成一款素食酱料,成分不那么复杂,适合大规模销售。有一次,Dave's不得不放慢生产速度,因为供应商的火龙果断供。美国食品药品管理局(Food and Drug Administration, 简称FDA)的当地调查员封存了该酱料样品,以检测是否有任何问题。Neuman认为该产品满足了监管机构的所有要求,因为他一直未收到反馈。FDA不予置评。

Dave's在90天内将这一TikTok潮流变成了一款全国分销的产品,类似流程通常需要一年多的时间。Neuman对这一结果颇为满意,但他表示,当他想到必须如此快速行动时,他仍感到惊心动魄。

几十年来,像H&M和Zara这样的品牌紧跟时尚潮流,并在几周内将产品批量生产出来。如今,新一代的快时尚零售商在几天内就能做出衣服,根据可以确定流行风格的TikTok算法对机器进行微调。

Edikted是一家快时尚公司,创始人兼首席执行官Dedy Shwartzberg称,该公司每月根据TikTok的热门视频推出150种服装款式。该公司拥有的技术可以监测热门TikTok视频,并确定应该模仿哪些风格,其趋势专家团队也是如此。

“对我们而言,这就像一个实验室,”Shwartzberg说。“过去,零售商看的是趋势预测公司WGSN、T台、时装周,并试图猜测什么将流行。有了TikTok之后,我们就不需要猜来猜去了。”

为了跟上该应用程序的快速趋势周期,这些公司按需生产,这是包括希音(Shein)在内的其他快时尚品牌所采用的模式。他们将生产分包给第三方工厂,通常是在中国的工厂,并小批量下订单,保持低库存水平。Shwartzberg表示,Edikted的平均周转时间为12天。

快时尚趋势变化速度很快,TikTok上的时尚趋势变化的更快,诸如Edikted此类品牌面临的风险在于,大量服装生产出来时可能就过时了。这些过时货必须迅速处理掉,通常通过大减价。

去年12月,Edikted推出了银色迷你裙和闪亮的飞行员夹克,希望能搭上80年代的金属潮流风,然而到今年2月份,Edikted就把这些元素淘汰了。过去几个月,Edikted一直在销售露背T恤,当看到这种款式在TikTok上火起来之后,该品牌开始定期推出新的颜色和不同袖长款。几周前,Edikted试销了一款衬衫裙,但销量不佳,该品牌随即放弃了该产品。

“大多数流行趋势在几周内就会消退”,Shwartzberg说,“但有些趋势可以持续数年。”■                                                                                               
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